Apinordica

Apinordica

Biodling och utbildning

Apinordicas verksamhet är knuten till biodling på olika sätt. Vi har en egen biodling och medverkar och arrangerar utbildningar inom biodlingsområdet. Vi driver också biodlingsprojekt i Sverige, och har medverkat i projekt i bland annat Vietnam, Nya Zeeland och Chile.

 

Vår egen biodling har vi dels i Östergötland i trakterna kring Tjällmo och dels i Stockholm i Kyrkhamn, Hässelby. Bigården i Kyrkhamn använder vi som visningsbigård där vi tar emot besök och håller utbildningar. Det är i Kyrkhamn som upplevelsepaketet ”Biodling med honungsprovning” arrangeras.

 

Biodlingen i Östergötland står för honungsproduktionen, samt för produktion av avläggare och drottningar. Vår honungsproduktion i Östergötland är Svenskt Sigill certifierad enligt Sigill Biodling och från produktionsåret 2016 är den även KRAV-certifierad.

Den 30 november 2015 tilldelades Lotta utmärkelsen "Årets matvän 2015" av tidningen Mat & Vänner.

Motivering löd så här: "Lotta tilldelas den här utmärkelsen både för sin kvalitetshonung som hon levererar till namnkunniga kockar och bagare, samt för att hon utbildar och inspirerar dem att använda den som smaksättning och sötningsmedel i maten. Att hon lyfter den kulinariska aspekten, inte minst hur råvaran varierar utifrån vilken blomma nektarn samlats ifrån, hjälper till utveckla honungsanvändandet på ett gastronomiskt positivt sätt.

Foto: Anna Lind Lewin

Att Lottas arbete också bidrar till den biologiska mångfalden och ett hållbart samhälle är bara ett par av flera viktiga bi-anledningar till att hon får detta pris."

Apinordica AB, Hågra 21, 590 34 Tjällmo

Organisationsnummer 559022-1643

www.apinordica.se